ބަކަރި ރިހަ | Lonumedhu

ބަކަރި ރިހަ

 

ބަކަރި ރިހަ ހެދުމަކީ ވަގުތުކޮޅެއް ނަގާ ކަމެކެވެ. ފުރަތަމަ މިޖެހެނީ ބަކަރިމަސްކޮޅު ވީހާވެސް މަޑު ކުރުމަށްޓަކައި ލުނބޯހުތާއި ލޮނުމެދާއި އިގުރު އަޅައިގެން މެރިނޭޓްކުރާށެވެ. ދެން ވަގުތު ދާނީ މަސްކޮޅުތައް ވީހާވެސް މަޑުކޮށް ބެހެއްޓުމަށްޓަކައި މަޑު ގިނީގައި ރިހަ ކެއްކުމަށެވެ. ނަމަވެސް ވަގުތު ދިޔުން ފިޔަވައި މާ އުނދަގޫ ކަމެއް މި ރެސިޕީ ބަލައިގެން ބަކަރި ރިހަ ހަދާއިރު ކުރާކަށް ނުޖެހޭނެއެވެ.

 

މި ރެސިޕީއިން ތައްޔާރު ކުރެވޭނީ: 4 މީހުންނަށް ވާވަރަށެވެ.

 

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

900 ގްރާމް ބަކަރިމަސް (ކޮށާފައި)

1 ސައިސަމުސާ ގާނާފައިހުރި ލޮނުމެދހު

1 ސައިސަމުސާ ގާނާފައިހުރި އިނގުރު

½ ސައިސަމުސާ ލުނބޯހުތް

½ 1 ސައިސަމުސާ ލޮނު (ނޫނީ ބޭނުން ވަރަކަށް)

4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އެންޓިލޯޕް ހަވާދު (ފުއްލާޖެހި ރީނދޫ ދަޅުގައި ހުންނަ ހަވާދު)

1 ބޮޑު ފިޔާ

2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގިތެޔޮ (ނޫނީ ތެޔޮ)

15 ހިކަނދިފަތް

6 އިންޗީގެ ރާނބާފަތް

5 ކާފޫރުތޮޅި

3 ކަރަންފޫ

2/3 ޖޯޑު ފެން

¼ ޖޯޑު ކާށި ކިރު

 

ހަދާނެގޮތް:

1. ބަކަރިމަސްކޮޅު ރަނގަޅަށް ދޮވެލާށެވެ.

2. ބޯތަށްޓެއްގައި ބަކަރިމަސްކޮޅާއި، ލޮނުމެދާއި، އިގުރާއި، ލުނބޯހުތާއި، ލޮނާއި މޭޒުމަތީ ސަމުސަލެއްގެ ހަވާދު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

3. އެއްކުރިތަކެތި މަތި ނިވާކޮށްލާފައި އައިސްއަލަމާރިއަށް ލާށެވެ. އައިސްއަލަމާރީގައި މެރިނޭޓްކުރަން 2 ގަޑިއިރެއްހާއިރު ބަހައްޓާލާށެވެ.

4. ފިޔާ ތުނިކޮށް ކޮށާށެވެ.

5. ގިތެޔޮކޮޅު ތެއްޔެއްގައި ހޫނުކުރާށެވެ. ހޫނުވުމުން، އޭގެތެރެއަށް ކޮށިފިޔާކޮޅާއި، ހިކަނދިފަތާއި، ރާނބާފަތާއި، ފޮނިތޮށްޓާއި، ކާފޫރުތޮޅިކޮޅާއި، ކަރަންފޫކޮޅު އަޅާލާށެވެ.

6. ފިޔާކޮޅު މަޑުވެ ކުޑަކޮށް ރަތްވާން ފަށަންދެން ގިނަގިނައިން ހަލަމުން ކައްކާލާށެވެ.

7. ދެން 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސަލުގެ ހަވާދު ތެއްޔަށް އަޅާލާ ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާފައި ހަވާދުގެ ވަސް ދުވަން ފަށަންދެން ކައްކާލާށެވެ. މިކަމަށް ވާނީ ގާތްގަނޑަކަށް މިނެޓެކެވެ.

8. ދެން ބަކަރި މަސްކޮޅު ތެއްޔަށް އަޅާލާ އެއްކޮށްލާށެވެ. އިރުކޮޅުކޮޅާ މަސްކޮޅުތައް ފުށުން ޖަހަމުން، އަދި ހުރިހާ އެއްޗެއް ގިނަގިނައިން އެއްކުރަމުން، ބަކަރިކޮޅުގެ ބޭރުފުށުގައި ހުންނަ ރަތްކަން ފިލަންދެން ކައްކާށެވެ. މިކަމަށް ނަގާނީ ފަސް ވަރަކަށް މިނެޓެވެ.

9. ބަކަރިމަސްކޮޅުގެ ރަތްކަން ކެނޑުމުން ފެންފޮދު ތެއްޔަށް އަޅާލާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ދެން ތެލީގައި މަތި ޖަހާފައި ބަހައްޓައިގެން ތެލީގެ ތެރޭގައި ހުރި ތަކެތި ކެކިގަންނަންދެން ކައްކާށެވެ. ކެކިގަތުމުން ގިނި ވަރަށް މަޑުކޮށްލާށެވެ. ދެން ބަކަރިމަސްކޮޅު އެއްކޮށް މަޑުވަންދެން ކައްކާށެވެ. އަހަރުމެންނަށް މިކަމަށް ނެގީ 1 ގަޑިއިރާއ 45 މިނެޓެވެ.

10. ބަކަރިކޮޅު މަޑުވުމުން ކާށިކިރުކޮޅު އަޅާލާފައި އެއްކޮށްލުމަށްފަހު 30 ސިކުންތުވަރު ކައްކާލާށެވެ.

އިތުރު ރެސިޕީތައް

ރެސިޕީ ޓެގް: 

Interviews

https://lonumedhu.com/sites/default/files/Interviews%20section%20covershot.jpg

Eating Out

https://lonumedhu.com/sites/default/files/Restaurant%20Reviews%20covershot.jpg

Curry Recipes

https://lonumedhu.com/sites/default/files/Copy%20of%20Copy%20of%20Copy%20of%20Copy%20of%20Copy%20of%20Copy%20of%20Copy%20of%20Copy%20of%20Tuna%20Recipes%2821%29.jpg

Hedhikaa Recipes

https://lonumedhu.com/sites/default/files/HedhikaRecipes.jpg

Dessert Recipes

https://lonumedhu.com/sites/default/files/Dessert%20Recipes.jpg

Chicken Recipes

https://lonumedhu.com/sites/default/files/ChickenRecipesonLonumedhu.jpg

Rice Recipes

https://lonumedhu.com/sites/default/files/RiceRecipes.jpg

About Lonumedhu

Lonumedhu is about eating great food right here in the Maldives.

Our easy to follow recipes use locally available ingredients.

In our blog you will find food news, interviews with chefs and cooks, useful information about eating out and other foodie reads. 

 

 

Contacts

info@lonumedhu.com

© Lonumedhu.com 2017-2024. All rights reserved. No part of this website may be reproduced without the written permission of the publisher.

Advertisers

Lonumedhu.com has partnered with Qualia Pvt Ltd, a publishing & marketing agency, for its desktop and mobile advertising.

Advertising enquiries should be directed to (960) 987 4396 or marketing.sales@lonumedhu.com.

Keep in Touch