ކުކުޅު ރިހަ އަކީ ވަރަށް ބައިވަރު ގޮތްތަކަށް ތައްޔާރު ކުރެވޭ ރިހަ އެކެވެ. މީގެ ކުރިން އަހަރުމެންވާނީ ޓޮމާޓޯ އަޅައިގެން ތައްޔާރު ކުރާ ކުކުޅު ރިހައެއްގެ ރެސިޕީ ގެނެސްދީފައެވެ. އަދި މިރުހުލީ ކުކުޅު ރެސިޕީއެއްވެސް ވާނީ މީގެ ކުރިން ގެނެސްދީފައެވެ. މިފަހަރު މިގެނެސްދެނީ ބިޒީ ދުވަސްތަކަށް ޚާއްސަ ކުކުޅު ރިހައެކެވެ. މި ރިހަ ކައްކާކަށް މާގިނަ ތަކެއްޗެއް ބޭނުމެއް ނުވެއެވެ. އަދި މާބޮޑު މަސައްކަތެއްވެސް ކުރާކަށް ނުޖެހޭނެއެވެ.
މި ރެސިޕީއިން ތައްޔާރު ކުރެވޭނީ: 6 މީހުންނަށްވާ ވަރަށެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
1.2 ކިލޯ ކޮށާފައިހުރި ކުކުޅު (ހަން ނުލައި)
2 ފިޔާ
20 ހިކަނދިފަތް
6 އިންޗީގެ ފޮނިތޮށި ކޮޅެއް
6 އިންޗީގެ ރާނބާފަތް ކޮޅެއް
½ ގިތެޔޮ މިރުސް (ނޫނީ ބޭނުން ވަރަކަށް)
2 ލޮނުމެދު
2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ތެޔޮ
1 ކުޑަ ދަޅު ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް
3 ސައިސަމުސާ ލޮނުމިރުސް ހަވާދު
1 ސައިސަމުސާ ލޮނު (ނޫނީ ބޭނުން ވަރަކަށް)
2 ސައިސަމުސާ ހަކުރު (ނޫނީ ބޭނުން ވަރަކަށް)
1 ޖޯޑު ފެން
ހަދާނެ ގޮތް:
1. ފިޔައާއި ލޮނުމެދު ތުނިކޮށް ކޮށާށެވެ.
2. ތެއްޔަކަށް ތެޔޮ ކޮޅު އަޅައި އެ ރަނގަޅަށް ހޫނު ކުރުމަށްފަހު އޭގެތެރެއަށް ފިޔައާއި ހިކަނދިފަތާއި ރާނބާ ފަތާއި ފޮނިތޮށްޓާއި ގިތެޔޮ މިރުސް އަޅާލުމަށްފަހު ފިޔާކޮޅު މަޑުވެ އެއަށް މުށިކުލަ އަރަން ފަށަންދެން ކައްކާށެވެ.
3. ދެން ލޮނުމެދު ކޮޅު އަޅާލައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ތިރީހަކަށް ސިކުންތު ކައްކާލާށެވެ.
4. ދެން ލޮނުމިރުސް ހަވާދުކޮޅު އަޅާލުމަށްފަހު އެއްކޮށްލާފައި ހަވާދުގެ ވަސް ކޮންމެވެސް ވަރަކަށް ދުވަން ފަށަންދެން ކެކިލަން ބައިންދާށެވެ. މިކަމަށްވެސް ނަގާނީ ގާތްގަނޑަކަށް ތިރީހަކަށް ސިކުންތެވެ.
5. ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓްކޮޅު ތެއްޔަށް އަޅާލުމަށްފަހު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާފައި އަނެއްކާވެސް ތިރީހަކަށް ސިކުންތު ބަހައްޓާލާށެވެ. ދެން ފެން ފޮދު އަޅާލާފައި އެއްކޮށްލާށެވެ.
6. ކުކުޅާއި ލޮނާއި ހަކުރުކޮޅު ތެއްޔަށް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކުރުމަށްފަހު ތެލީގެ މަތި ޖަހާށެވެ. އަދި ގިނި މަޑު ކޮށްލުމަށްފަހު ތިރީހަކަށް މިނެޓުވަންދެން، ނުވަތަ ކުކުޅުކޮޅު އެއްކޮށް މަޑުވަންދެން ކައްކާލާށެވެ. އުނދުން ނިވާލުމުގެ ކުރިން ރަހަ ބަލާލާފައި ލޮނު ހެޔޮވަރު ކޮށްލަންވާނެއެވެ.
Lonumedhu is about eating great food right here in the Maldives.
Our easy to follow recipes use locally available ingredients.
In our blog you will find food news, interviews with chefs and cooks, useful information about eating out and other foodie reads.
© Lonumedhu.com 2017-2025. All rights reserved. No part of this website may be reproduced without the written permission of the publisher.
Lonumedhu.com has partnered with Qualia Pvt Ltd, a publishing & marketing agency, for its desktop and mobile advertising.
Advertising enquiries should be directed to (960) 987 4396 or marketing.sales@lonumedhu.com.